نشاسته اصلاح شده چیست و چه کاربردی در صنایع مختلف دارد؟
نشاسته اصلاحشده، یکی از مهمترین مواد افزودنی در صنایع غذایی است که نقشی کلیدی در بهبود ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی مواد غذایی ایفا میکند. این نوع نشاسته از غلاتی همچون ذرت، گندم و سیبزمینی استخراج میشود و در فرآیندهای صنعتی...